『麻家酒店』のオリジナル清酒〝石神井の森〟は 創業当時からお付き合いさせていただいている 栃木の西堀酒造さんにお願いして造ってもらっています。
西堀酒造さんは 現役最高齢の社氏さんがいらっしゃる昔ながらの造りを味わえる酒蔵です。
ここ数年は 通常の〝石神井の森〟と共に 同じ酒米で搾りを変えてみる企画や 酒米を変えた〝石神井の森〟も
季節に合わせた限定醸造で ご用意しています。
今年『麻家酒店』は５０周年なので 限定で大吟醸の〝石神井の森〟も ご用意しました。
☆本日の１本☆
〝石神井の森〟“大吟醸しずく酒斗瓶取り”
西堀酒造（栃木）
使用米:山田錦 精米歩合:４０％ 日本酒度:１４．５
アルコール度１８％ 酸度１．３ アミノ酸度１．０