『麻家酒店』では 毎年この時期に 同じもろみで 搾りを変えた３種類の生原酒を販売します。
搾り方法の違いで こんなにも味わいが違うのかと驚かれると思います。
今年の酒米は〝栃木１４号〟です。
本日入荷しました！ ぜひ お試しください。
☆今年の３銘柄☆
右から→
〝石神井の森 純米生原酒 袋しずく取り〟
もろみを袋に入れて吊るし 流れ出た原酒のみを瓶詰め。
〝石神井の森 純米生原酒 槽掛けしぼり〟
槽（ふね）と呼ばれる伝統的な搾り器で 圧力をかけて搾ったもの。
〝石神井の森 純米生原酒 粗漉しもろみ〟
発酵したもろみを ほぼそのまま瓶詰め 瓶内で発酵を続けている。 （一升瓶は ご予約で完売）